Сырокопчёные колбасы
Категория
колбасные изделия.
Способ обработки
сырокопчение.
Основное сырьё
охлаждённое фермерское мясо.
Описание
Сырокопчёные колбасы относятся к категории мясных изделий с выраженным вкусом и плотной структурой. Такой формат продукции традиционно используется для мясных нарезок, закусок и сервировки. Производственная технология сочетает мясное сырьё, натуральные приправы и процесс копчения, позволяющий сформировать характерные органолептические свойства готового продукта.
