Арпа жармасы

Сыртқы түрі:

Табиғи сұрғылт-сары түсті, пішіні әртүрлі ұсақталған дән бөлшектері.

Қолданылуы:

Суға немесе сүтке пісірілген қою немесе шашыраңқы ботқалар, тойымды гарнирлер дайындауға, сондай-ақ қою сорпалар мен бұқтырылған тағамдарға қоспа ретінде пайдалануға өте қолайлы.

Тағамдық құндылығы (100 г шаққанда):

Энергетикалық құндылығы: Шамамен 310–320 ккал (құрғақ күйінде), Қоректік заттардың мөлшері: Тағамдық талшықтарға (жасұныққа), ақуызға (10,4%) және «баяу» көмірсуларға бай.

Сипаттама

Арпа жармасы - бұл ұсақталған арпа дәндерінен жасалған табиғи әрі нәрлі өнім. Жарма ажарланбаған (шлифовка жасалмаған) күйде қалатындықтан, ол өзінің пайдалы қасиеттерін, соның ішінде жасұнықтың (клетчатка) рекордтық мөлшерін, ақуызды (10,4%) және маңызды дәрумендерді барынша сақтайды. Жарма қанық дән дәмі мен тығыз құрылымға ие ұсақ, сұрғылт-сары бөлшектерден тұрады. Ол суға немесе сүтке пісірілетін қою және шашыраңқы ботқаларды, тойымды гарнирлерді дайындауға, сондай-ақ қою сорпалар мен бұқтырылған тағамдардың нәрлілігін арттыруға өте қолайлы. Құрамындағы «баяу» көмірсулардың арқасында ағзаны ұзақ уақыт бойы тоқ ұстайды.