Мұздатылған гүлді қырыққабат

Мұздатылған гүлді қырыққабат – табиғи түсін, дәмін, құрылымын және тағамдық құндылығын сақтау үшін жуылып, гүлшоғырларға бөлініп, қайнаған суға қысқа уақыт салып өңдейді, жылдам мұздатылған жаңа гүлді қырыққабат. Ол дәрумендерге, минералдарға және тағамдық талшықтарға бай, сондай-ақ тағамдық құндылығын жоғалтпай ұзақ уақыт сақталады. Мұздатылған гүлді қырыққабатты −18 °C немесе одан төмен температурада сақтау керек және ерітілгеннен кейін қайта мұздатуға болмайды. Ол қолдануға ыңғайлы және сорпалар, көкөніс бұқпалары, бәліштер мен пеште пісірілетін тағамдар, гарнирлер, салаттар дайындауда, сондай-ақ жеке тағам немесе көкөніс қоспаларының құрамдас бөлігі ретінде кеңінен қолданылады.