Мұздатылған қарақат

Өңдеу тәсілі

Жеке жылдам мұздату (IQF)

Сақтау температурасы

−18°C немесе одан төмен

Сақтау мерзімі

12 айға дейін

Қолданылуы

Тамақ өнеркәсібіне, HoReCa саласына

Сипаттама

Мұздатылған қарақат - IQF (жеке жылдам мұздату) әдісімен өңделген табиғи өнім. Бұл әдіс жаңа піскен қарақаттың табиғи дәмін, хош иісін, түсін, құрылымын және тағамдық құндылығын сақтауға мүмкіндік береді. Шикізат жоғары сапалы өнімді қамтамасыз ету үшін мұқият сұрыпталып, жуылып, мұздатуға дайындалады. Мұздатылған қарақат тамақ өнеркәсібінде, кондитерлік өнімдер өндірісінде, шырындар, смузилер, десерттер, балмұздақ және басқа да тағам өнімдерін дайындауда кеңінен қолданылады. −18°C немесе одан төмен температурада сақтау қажет. Егер керек болса, осы мәтінді қаптамаға арналған қысқа нұсқаға да бейімдеп бере аламын.