Мұздатылған пельмендер

Тағам пішіні

Сақтау және пісіру кезінде пішінін сақтайтын, жиектері қыстырылған дөңгелек немесе жартылай дөңгелек пішіндегі шағын өнімдер.

Өлшем

Пельмендер ыңғайлы дайындау үшін шағын өлшемде болады.

Консистенция

Мұздатылған күйінде тығыз әрі қатты болады, ал пісіргеннен кейін қамыры жұмсарып, салмасы шырынды және нәзік болады.

Әмбебаптылық

Әртүрлі қоспалармен: қаймақпен, маймен, тұздықтармен және көк шөптермен бірге ұсынылуы мүмкін.

Сипаттама

Жұқа қамыр мен салмадан (көбінесе ет салмасынан) тұратын, пішінделгеннен кейін балғындығын сақтау және сақтау мерзімін ұзарту үшін мұздатылатын жартылай фабрикат. Салманың құрамына әдетте тартылған ет, пияз, тұз және дәмдеуіштер кіреді, ал қамыр ұннан, судан және басқа да компоненттерден дайындалады. Мұздату өнімнің дәмін, хош иісін және тағамдық құндылығын сақтауға мүмкіндік береді. Қолданар алдында пельмендер ұзақ дайындықсыз қайнаған суда дайын болғанша пісіріледі. Өнім дайындауға ыңғайлы, ұзақ сақталады және үй жағдайында, кафелерде және қоғамдық тамақтану орындарында кеңінен қолданылады.