Семена чечевицы

Форма

Плоские, округлые семена (дискообразные).

Поверхность

гладкая, иногда слегка матовая

Цвет

зелёный, коричневый

Описание

Семена чечевицы — это семена растения чечевица, которое относится к бобовым культурам. Они богаты растительным белком, сложными углеводами, клетчаткой, а также содержат железо, магний и витамины группы B. Чечевицу обычно употребляют в варёном виде, так как в сыром состоянии она трудно усваивается. Она помогает надолго сохранять сытость, поддерживает работу кишечника и может быть полезна для сердечно-сосудистой системы. Используется в супах, гарнирах, салатах и пюре.