Льняной жмых

Форма

рассыпчатая или слегка прессованная масса

Структура

порошкообразная или мелкозернистая, иногда с хлопьями

Цвет

от светло-коричневого до тёмно-коричневого

Описание

Льняной жмых — это продукт, который остаётся после отжима масла из семян льна. Он богат клетчаткой, растительным белком и остатками полезных жирных кислот, а также лигнанами. Чаще всего его используют как добавку к кашам, выпечке, йогуртам или смузи, а также иногда для улучшения пищеварения и поддержки работы кишечника. Важно употреблять его с достаточным количеством воды, так как он сильно впитывает жидкость и может оказывать выраженный слабительный эффект.