Зығыр күнжарасы

Пішіні

үгілмелі немесе сәл нығыздалған масса.

Құрылымы

ұнтақ тәрізді немесе ұсақ түйіршікті, кейде үлпектермен.

Түсі

ашық қоңырдан қою қоңырға дейін.

Сипаттама

Зығыр сығындысы — зығыр тұқымдарынан май сығып алғаннан кейін қалатын өнім. Ол талшыққа, өсімдік ақуызына және пайдалы май қышқылдарының қалдықтарына, сондай-ақ лигнандарға бай. Көбінесе оны ботқаға, нан-тоқаш өнімдеріне, йогуртқа немесе смузиге қосымша ретінде пайдаланады, кейде ас қорытуды жақсарту және ішек жұмысын қолдау үшін де қолданады. Оны жеткілікті сумен бірге тұтыну маңызды, себебі ол сұйықтықты көп сіңіреді және айқын іш жүргізетін әсер беруі мүмкін.