Рапс тұқы

Пішіні

ұсақ, дөңгелек немесе сәл шар тәрізді тұқымдар.

Беті

тегіс, айқын құрылымсыз.

Түсі

қарадан қою қоңырға дейін (кейде сарғыш сорттары да кездеседі).

Сипаттама

Рапс тұқымдары — майлы дақылдарға жататын рапс өсімдігінің тұқымдары, олар негізінен өсімдік майын (рапс немесе канола майы) алу үшін қолданылады. Құрамында майлар, ақуыздар және аз мөлшерде талшық бар, бірақ шикі күйінде сирек тұтынылады, себебі құрамында табиғи заттар (мысалы, эрук қышқылы) болады. Сондықтан тағамда көбінесе өңделген май түрінде пайдаланылады. Рапс майы қауіпсіздеу деп есептеледі және бейтарап дәмі мен май қышқылдарының жақсы теңгерімі арқасында аспаздықта кең қолданылады.